羊羹簡單介紹

1、羊羹是中國常見的一種零食，也是日本一種著名的和式點心，一般以紅豆爲材料，其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶。雖然羊羹一般被認爲是日本的傳統點心，但事實上羊羹是起源自中國，其後再傳入日本的。

2、最早的羊羹是用羊來熬製的羹——就是現在的湯。後來日本人用板栗或赤豆熬製的糊湯，誇張地形容其味道鮮美，於是叫做“慄羊羹”。後來做成像軟糖一樣，還叫“慄羊羹”。最後又引進到國內。其後隨着茶道的發展，羊羹逐漸成爲一道著名的茶點。