生蠔蒸15分鐘可以吃嗎，生蠔蒸15分鐘能吃嗎

1、可以吃的，一般生蠔帶殼蒸制控制在7-8分鐘最佳。

2、蠔當中含有豐富的蛋白質，如果蒸的時間過短，蛋白沒有完全發生變性，不利於身體吸收。但是蒸的時間過久，會使蛋白質變性的程度過強，也會不利於身體對蛋白質的吸收。