螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎
特色美食2.99W
1、螃蟹蒸15分鐘沒有寄生蟲了。
2、螃蟹是生活在水中,以水生小生物、水草及腐爛的動物爲食,身體裏面含有大量的細菌和淤泥,再加上水中的寄生蟲衆多,導致螃蟹非常容易感染寄生蟲,一般螃蟹裏面的寄生蟲主要是血吸蟲,也就是衛氏並殖吸蟲寄生,這種寄生蟲不耐高溫,100攝氏度高溫蒸煮只需幾分鐘就能殺死寄生蟲,不過對於較厚肉裏的寄生蟲,像福壽螺等螺類、螃蟹等有殼類的體內寄生蟲,由於中心溫度升溫較慢、時間較長,一定要高溫持續足夠時間才能夠殺死寄生蟲,一般保持沸水蒸15分鐘後可達到殺死寄生蟲的目的。
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