湖南柴火鴨做法

1、放入洗淨的香蔥。

2、火燒開後放入鴨子，蓋上蓋子燜20-30分鐘。

3、洗淨冬瓜切塊，放入冬瓜熬製5分鐘。

4、鴨子瀝水以便熟透，撈出切塊，鴨胗切花。

5、再將鴨子切小塊。

6、白切雞的祕訣是整隻鴨煮。

7、裝盤後，香噴噴的柴火白切鴨即可做好。