香腸製作方法

1、首先就是準備好食材和各種調料了：豬肉，腸衣，還有糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調料

2、把肉清洗乾淨，然後擦乾表面的水分，切成小塊，肥肉同樣切小塊與瘦肉拌勻。

3、把切好的豬肉放入一個大盆中，然後加入糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調料拌勻，

4、將腸衣用溫水泡軟，洗淨。腸衣的一端用白線扎住封口。

5、腸衣的另一端套在洗乾淨的漏斗嘴上，然後將調好味的肉塊慢慢往腸衣中灌。

6、灌好以後用消過毒的針在灌好的腸上穿刺，再將腸內的肉擠緊實。然後用乾淨的細線按15cm左右爲一節紮好。

以上就是在家制作香腸的全過程啦，香腸灌好以後，大家要記得先把香腸掛在通風乾燥的地方哦，等水分晾乾以後就可以吃了，或者保存起來。