油炸香辣雞叉骨的製作方法

工具/材料

雞叉骨 500克、味之院香辣醃料 適量、醬油 1匙、料酒 2匙、澱粉 適量

操作方法

雞叉骨加少許鹽、澱粉搓洗一會，用清水洗淨，去異味。

用刀剁兩段，去掉不能吃的部分，加醬油、味之院香辣醃料、料酒，醃製1個晚上。

將醃好的雞叉骨沾上澱粉。

鍋中加入油，油溫5成熱時下入雞叉骨炸制。

初炸之後，再將油溫升至8成熱，復炸一遍，口感更好。

裝盤，開吃嘍。