好吃泡椒鳳爪怎麼做
1、食材:雞爪泡椒一袋、料酒、白醋、白糖、花椒、生薑、芹菜、洋蔥、純淨水、鹽各適量。
2、買回來的雞爪先把雞爪的指甲剪掉,然後放到清水裏淘洗乾淨,爲了更好的入味,一個雞爪可以切成兩半,這樣醃製的時候更容易入味兒,切好的雞爪直接冷水下鍋,接着可以在鍋里加入適量的料酒煮開後再撈出瀝乾水分備用。
3、燙雞爪的時候不用煮的太久,煮到熟透以後即可撈起,如果喜歡吃軟一點的話可以多煮一會兒,煮到雞爪磁軟的時候再撈起來就好,煮好以後撈出的雞爪需要迅速放到冷水中浸泡沖洗,這樣可以洗掉雞爪外表的油脂和膠質。
4、弄好的雞爪瀝乾水分以後直接放到陶瓷的大缸裏或者玻璃罐裏,然後再把入泡椒、花椒、白糖、白醋、少許芹菜、洋蔥和純淨水放進去攪拌均勻,汁水能淹住雞爪最好。
5、調好的汁水可以嘗一下,如果鹹味不夠的話可以適量的加點鹽,醃好以後直接用保鮮膜把容器口封上,然後把雞爪放到冰箱裏冷藏起來,冷場醃製一天一夜差不多就可以嚐鮮試吃味道了,如果味道不夠的話,可以再醃久一點,這樣味道就會好很多。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...