如何使用紅酒開瓶器,3種方法來使用紅酒開瓶器
方法1:使用蝶形開瓶器
1、劃開覆蓋在瓶口的錫箔封套。用普通小刀沿着酒瓶瓶脣下方劃一圈。如果手邊沒有小刀,也可以用開瓶器鋒利的那一頭。要沿着瓶脣下緣劃整整一圈。
2、撕掉錫箔封套。用手撕掉覆蓋在瓶塞上的錫箔封套。可以把繞着瓶頸的錫箔紙也撕掉(也可以不撕),如果還要將瓶塞塞回保存剩下的酒,建議都撕掉。如果瓶頸上的錫紙撕不掉,可以從瓶口斜着向下劃一刀。
3、將開瓶器的兩個臂擡起來。蝶形開瓶器(或雙翼開瓶器)有兩個槓桿,可以輕鬆的撬起瓶塞。
4、將開瓶器的臂擡起來,開瓶器的螺旋鑽便可以一直鑽到瓶塞的最低部,然後發力拔出瓶塞。
5、將螺旋鑽旋入瓶塞。稍稍用力,平穩地向下壓螺旋鑽,尖頭抵着瓶塞。旋轉開瓶器頂部像鑰匙一樣的把手,開瓶器便會被慢慢的旋入瓶塞。大部分的開瓶器以順時針的方向擰。在擰螺旋鑽的時候,注意使它始終垂直於瓶塞表面。如果旋歪了,你可能要從頭再做一遍,否則會弄壞瓶塞。
6、繼續旋轉,直到螺旋鑽全部進入瓶塞。如果你之前沒有擡起開瓶器的兩個臂,隨着你不停地旋轉,這兩個臂會慢慢升起來,直到最高位置。注意不要旋的太深,不然會刺穿瓶塞。等螺旋鑽的最後一環進入瓶塞時就可以停下來了。
7、把臂向下按。把酒瓶放在水平的臺子上,用雙手按壓兩個臂。這樣就可以輕鬆平穩地拔出瓶塞。
8、拔出瓶塞。來回晃一晃開瓶器,同時向外拔,瓶塞就會被拔出來,發出輕輕的、令人舒心的一聲"砰"。
9、從瓶塞裏把開瓶器旋出來。重新擡起開瓶器的臂,一隻手穩穩地拿住瓶塞,另一隻手沿逆時針方向把螺旋鑽向外旋,直到完全旋出。現在,只需把酒在空氣中放上幾分鐘(醒酒),便可盡情享用了。
方法2:使用酒刀
1、用酒刀的刀片劃開錫箔封套。和蝶形開瓶器不同,酒刀像便攜式小刀一樣可以摺疊,通常有一個折刀。打開酒刀,用折刀沿着瓶脣下緣劃一圈。撕掉錫箔封套,完成後收起折刀。
2、打開螺旋鑽,旋入瓶塞。輕輕按壓並順時針旋轉螺旋鑽,直到螺旋鑽差不多全部進入瓶塞中。注意螺旋鑽保持與瓶塞表面垂直,酒刀不像蝶形開瓶器,沒有可以套在瓶頸外面的罩子作爲參照。
3、利用槓桿拔出瓶塞。酒刀沒有像蝴蝶翅膀一樣的臂,而是用它的主體部分(支架)支在瓶口來發力。將支架的鉤子或卡子卡在瓶口邊緣,用手緊緊將瓶頸和支架握在一起。然後向上擡酒刀手柄的另一端。這樣就可以把瓶塞拔出一些。如果你的酒刀有兩級鉤子,將第二級鉤子卡在瓶口,重複一次之前的動作。這樣就可以把瓶塞的大部分拔出酒瓶。
4、拔出瓶塞,旋出酒刀。拔瓶塞的同時晃動酒刀,直到瓶蓋被完全拔出來。然後把酒刀旋出瓶塞。
方法3:使用簡易開瓶器
1、撕掉錫箔封套。可以用小刀或螺旋鑽的尖頭。
2、把螺旋鑽沿與瓶塞表面垂直方向旋入瓶塞。手握拳,握緊手柄,把螺旋鑽夾在中指和無名指之間。將螺旋鑽的尖頭插入瓶塞。緊緊抓住酒瓶,旋轉開瓶器,直到螺旋鑽幾乎完全插入瓶塞。
3、抓穩酒瓶。用另一隻手緊緊抓住瓶頸,然後抵着自己的身體,或夾在腋下。確保瓶塞突然拔出來時酒瓶不會掉下來,你也不會碰到周圍的人,同時也應避開不想讓酒灑到的東西。
4、拔出瓶塞。用手緊握開瓶器,不要旋轉,直着拔瓶塞。用力要平穩,不要突然發力。因爲沒有槓桿系統,拔的時候可能有一點費力,有時候瓶塞剛好塞得非常緊,很有可能根本拔不出來。所以你要花一定的力氣才行。瓶塞可能會突然被拔出來,要做好準備,小心別打到別人,也要小心酒瓶掉落把酒灑出來。
如果瓶塞確實被卡住了,試試將酒瓶的頂端放在熱水下衝30秒。溫度升高,玻璃會膨脹,讓瓶塞鬆動,這樣更容易拔出。
小提示
旋進瓶塞的時候,一定要保持開瓶器與瓶塞表面垂直。大多數瑞士軍刀都自帶螺旋鑽。準備一把瑞士軍刀,便能隨時隨地開紅酒。
把酒瓶頂端放在熱水下衝30秒可以鬆動塞得很緊的瓶塞。
警告做好瓶蓋隨時飛出去的準備,不要把瓶口對着任何人。
別鑽得太深,免得把塞子捅進瓶子。
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