糟辣椒怎麼做的，糟辣椒放冰箱冷藏好嗎

1、好。糟辣椒放冰箱冷藏可以的。就是注意不要有水,每次取吃要用乾淨筷子。放個20天沒問題。

2、糟辣椒選用肉質厚實、辣味不太重的新鮮紅辣椒洗淨去蒂、晾乾水分加上新鮮生薑、大蒜（去皮）、仔姜放入木盆（木桶）中用特製的宰刀宰碎，邊宰邊翻宰成均勻的5毫米見方大小，然後醃製而成。