辣椒怎麼存放,辣椒的存放方法
1、乾製法:將辣椒用清水沖洗乾淨後,晾乾,然後放到太陽底下曬,曬到9成幹左右,在辣椒的葉柄處用細線將辣椒串好,然後將辣椒懸掛在屋檐下保存。
2、醃製法:準備好一個乾淨的袋子,在袋子中放入適量的食鹽,將辣椒放入袋中,然後一隻手提着袋子把袋子放入水中,不要讓水面沒過袋口,另一隻手握住袋底旋轉袋子,利用水中的壓力將袋子中的空氣擠出,接着把袋口紮緊,把袋子放到陰涼通風處保存。
3、泥沙貯藏法:準備好紙箱子,在紙箱子的底部鋪上一層3cm厚的泥沙(可以用糠或者是麥麩代替),將辣椒消毒晾乾後,均勻鋪在泥沙上,接着繼續蓋上一層泥沙,如此重複,最後在距離箱口5-7cm左右的地方蓋上一層泥沙,密封,一般一個紙箱子可以保存10kg左右的辣椒。
4、草木灰貯藏法:在屋內的牆角處用土磚搭建一個池子,使用草木灰與辣椒混合均勻,然後將混合物放入池子中,草木灰的數量控制在剛好淹沒辣椒較爲適宜,最後在草木灰上蓋上一層薄草。
5、冷藏法:將採收好的辣椒浸泡在殺菌保鮮劑中2-3分鐘左右,撈出晾乾後,入庫預冷。將預冷後的辣椒裝入保鮮袋內(透溼透氣的PE袋適宜),紮緊封口,然後將保鮮袋放入冷庫中保存,冷藏溫度控制在8℃左右,溫差在0.5℃。一般一個保鮮袋裝5-10kg的辣椒,如果袋中的二氧化碳濃度高於5%時,解開封口放風1小時。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...