海蠣子怎麼從表面看煮好了沒
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1、海蠣子是否煮熟了主要從外觀、味道、肉質顏色等方面判斷,一般來說,海蠣子熟後,打開殼之後顏色會有所變淡,湊近聞沒有濃郁的腥味,有一股海鮮的鮮味,且肉質用手觸碰有明顯的Q彈感,另外,在白色肉質的周圍會有一些少許的汁水,這都是說明海蠣子熟了的特徵。
2、注:對於沒有熟的海蠣子一般不建議食用,其中的細菌等微生物並沒有完全經高溫殺菌死亡,食用的話多少會有一些毒素進入人體,從而引起腹瀉等胃不適情況,對自身健康有一定的影響。
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