蘑菇清燉土雞如何做最好吃
特色美食1.56W
1、食材:土雞 350克、榛蘑 150克、蔥 適量、色拉油 適量、料酒適量、香菜 少許、鹽 少許、姜 適量、花椒 十粒、大料 一顆、桂皮 少許、香葉 少許、幹辣椒 兩顆、白糖 少許、蠔油 少許。
2、將雞塊洗淨焯水備用。
3、雞塊用油翻炒出香味 加糖繼續翻炒上色,加蔥,姜,花椒,大料,桂皮,香葉,料酒,幹辣椒,蠔油,鹽。
4、幹榛蘑事先用涼水浸泡一小時,洗淨,控幹水分。
5、把洗淨的榛蘑放入鍋中加適量水中火燉煮15分鐘。
6、起鍋裝入容器中,撒少許香菜。
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