上湯花菜的做法步驟

1、花菜洗淨用手掰成小朵，鹹蛋黃一個碾碎備用。

2、在鍋中放入少許的油，加入碾碎的蛋黃翻炒至泡沫出現。

3、加入適量的熱水。

4、煮開後可以看到湯水變成白色，這時一鍋健康美味的高湯就做好了。

5、加入花菜，蓋上鍋蓋，煮至花菜熟透。

6、加入少許的鹽、胡椒粉調味，出鍋後撒上少許蔥花即可。