幹黃花菜做法的步驟,黃花菜滑肉湯好做又好吃
1、食材:
瘦肉200克、幹黃花菜50克、蔥2根、色拉油1湯匙、鹽3克、芝麻油1茶匙、醬油1/3茶匙、澱粉1茶匙。
2、步驟:
(1)準備好所有食材。
(2)幹黃花菜提前溫水泡發,中間多換幾次水,洗淨摘去硬梗。
(3)肉切絲,蔥切段。
(4)肉中加入鹽和澱粉拌勻,肉用澱粉或加入一個雞蛋拌勻,這樣肉才嫩滑。
(5)油燒至六成熱,加入蔥翻炒,加入黃花菜,加入食鹽。
(6)加入適量清水,待水燒開,再煮一分鐘。
(7)用筷子夾肉絲加入,燒開再煮2分鐘即可。
(8)加入少量醬油、芝麻油、蔥花更好喝。
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