青瓜炒蛋
材料
黃瓜:2根; 雞蛋: 2個;芝麻: 適量; 蔥:適量;黃油:10克;植物油:10克;食鹽:適量;生抽:適量;
青瓜炒蛋的做法
將蛋打撒,加適量的鹽
切出美麗的菱形瓜片:將黃瓜斜刀切成一截一截的,每一截的長度與寬度基本相同
然後將斜塊立放,切片即可
炒鍋燒熱後,倒入黃油。全部用黃油會比較香,也可以加適量的植物油
油七八成熱時,倒入雞蛋,翻炒後盛出待用
再次往鍋中倒適量的植物油,放入蔥絲煸炒直到蔥花變酥脆
倒入青瓜片大火翻炒
加入生抽、鹽
最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,撒上些芝麻裝飾
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