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素三鮮餃子是哪三鮮

三鮮餃子是一種以多種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子,風味因配料以及習俗不同而存在差異,可分爲素三鮮和肉三鮮。由於材料的搭配不同,營養和口味也會有所不同。

素三鮮的標配就是韭菜、雞蛋和蝦皮。這種餡料做起來簡單,而且不需要太多的調料,吃起來味道很鮮。

素三鮮餃子是哪三鮮

肉三鮮的標配是韭菜、豬肉和蝦仁,這裏所說的蝦仁是鮮蝦去皮去殼後,我們取其蝦肉拌到餡料裏,又別有一番滋味。

拓展:蝦仁要去線,洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥,不然拌到餡裏會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後,蛋清醃一下口感會很脆,用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻,放入冰箱略醃5~10分鐘。如果沒有蝦仁的話,加入適量的小蝦米也很好吃

好啦,小編今天關於三鮮餡餃子就分享到這裏,您喜歡吃餃子嗎?

標籤:三鮮 餃子