茶樹菇需要怎麼保存，新鮮茶樹茹如何保存

1、速凍保鮮，將茶樹菇分級，菇體大小盡量一致，避免在速凍過程中的溫度不均勻現象。

2、採用真空密封包裝可延長保質期。先預冷至0-5℃，然後將溫度降至零下39℃以下。速凍後的貯藏溫度低於零下18℃，這樣保質期可達一年。

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買的新鮮茶樹菇如何保存 買的新鮮茶樹菇怎麼保存

1、將新鮮的茶樹菇給包上一層紙，再包上一層袋子，放到通風且不被太陽照射到的地方，這樣可以保存一個月左右。

2、茶樹菇也可以不清洗，直接放到冰箱中冷藏，但是這種方法需要注意的是，要拿出來通一下風，以免在冰箱中發黴，這樣便不好了。

3、新鮮的茶樹菇還可以將它給放到空氣中，用水給養殖起來，不過這種方法，只適合冬天，冬天的太陽光不強，這樣只可以保存一個星期左右的時間，要即時的食用。

4、新鮮的茶樹菇，在保存的時候，一定要小心，以免讓它的枝幹給碰傷了，這會讓茶樹菇不能很好的保存。

新鮮茶樹菇怎麼保存最好

1、速凍保鮮。將茶樹菇分級，菇體大小盡量一致，避免在速凍過程中的溫度不均勻現象。採用真空密封包裝可延長保質期。先預冷至0—5℃，然後將溫度降至零下39℃以下。速凍後的貯藏溫度低於零下18℃，這樣保質期可達一年。

2、罐藏。選料預煮冷卻。要在菇蓋尚未完全開傘時採收，菇體完整，無畸形、破損。切削去柄基部雜質。柄長控制在10釐米左右，清水漂洗，放在沸水中煮3—5分鐘，撈出置於流水中快速冷卻。

茶樹菇存放方法

1、新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期保存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾保存。

　　2、乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封保存，也可以放在通風低溫乾燥處保存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

　　3、柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6腳。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，爲培育新品種奠定了基礎。

　　4、形態特徵：子實體單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10cm，表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中實。環白色，膜質，上位着生。菌柄中實，長10釐米左右，柄粗1-2釐米、黃白色。成熟期菌柄變硬，菌柄附暗淡粘狀物，菌環殘留在菌柄上或附於菌蓋邊緣自動脫落。菌孢子卵形至橢圓形，淡褐色。

茶樹菇可以隔夜吃嗎 茶樹菇可以保存多久

　　茶樹菇是一種我們大家都吃過的食物，同時茶樹菇是有新鮮與幹茶樹菇之分的，很多人會將吃不完的茶樹菇放到第二天吃，那麼茶樹菇可以隔夜吃嗎？茶樹菇可以保存多久？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　茶樹菇可以隔夜吃嗎

　　如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，在常溫下是否有明顯的異味，有明顯的異味不能食用。只是其中的營養比當天的營養減少。從健康的角度講，一般不主張吃隔夜的食物。茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次爲穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量爲16.86%。

　　茶樹菇可以保存多久

　　新鮮茶樹菇不宜在常溫下保存，在3-5℃的冰箱或冷櫃中可保鮮15天以上;幹菇宜在乾爽、低溫處貯藏，在密封塑袋或密封容器中可保質2年，如受潮使菇體變軟，可使用微波爐或其他方式烘烤乾燥，以利保存。新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期保存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾保存。乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封保存，也可以放在通風低溫乾燥處保存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

　　茶樹菇可以泡水一個晚上嗎

　　茶樹菇可以泡一夜，但是茶樹菇泡發要講究方法，如果方法錯了，泡太久還會損壞菇體，造成營養流失，因爲茶樹菇的纖維素很多，所以總是嚼不動。在泡發茶樹菇的時候用溫水泡，泡的時候適量加入點白糖，不但能提鮮還可以軟化茶樹菇。另外在泡發之前要剪掉其根部，將茶樹菇剪段。將茶樹菇用清水洗去浮塵，這樣可以去除茶樹菇上面的雜質。茶樹菇一般採用烘烤法乾製，烘烤技術與乾製品質量密切相關。鮮菇採摘後，最好用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產品腐爛變色，溫度過高會把產品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料後下降30-35 ℃。晴天採收的菇較幹，起始溫度可高一點，雨天採收的菇較溼，起始溫度應低一點。隨着菇的乾燥緩慢加溫，最後升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產品種類與乾溼度總需6-10小時。

　　茶樹菇能和蟲草花一起煲湯嗎

　　茶樹菇和蟲草花是可以一起煲湯的，兩者同時煲湯能夠幫助增強機體免疫力，另外也可以幫助健脾開胃。蟲草花成分中含有豐富的蟲草素、氨基酸、蛋白質以及甘露醇等成分，其中蟲草素i以及蟲草酸可以幫助調理人機體內環境，能夠在一定程度上提高巨噬細胞的功能，可以幫助調節免疫功能，能夠提高機體免疫力以及抵抗力。茶樹菇成分中含有多種營養物質，包含了豐富的維生素、膳食纖維等營養物質，也含有人體所需要的需氨基酸，同時含有例如鐵、鋅、鉀等多種礦物質。能夠幫助增進食慾，也可以在一定程度上促進消化。

茶樹菇如何包裝保鮮

用真空袋，目前大型超市都有賣

茶樹菇浸泡以後放冰箱冷藏7天還可以吃嗎？

茶樹菇浸泡以後放冰箱冷藏7天還可以吃。

1、茶樹菇放久了能吃嗎

茶樹菇放久了能不能吃還得看具體保存狀況。

(1)能吃情況

有些家庭對這些乾製品保管的比較好，比如將茶樹菇和花椒、陳皮等有吸水性的中草藥放一起，能在一定程度上避免茶樹菇受潮，放很久仍舊能保存較好的營養成分，適合食用。

(2)不能吃的情況

若是保存的環境比較差，茶樹菇容易受潮，那麼這種放久的茶樹菇多半都已經變質，有的甚至已經生長了毛黴，其內部的營養成分全部流失，還帶有一定的毒性，不適合食用。

2、茶樹菇放久了的壞處

(1)營養流失

茶樹菇含有一定的揮發性油成分，是茶樹菇香味和獨特風味的來源，也有較高的營養價值，隨着存放的時間延長，這種油性成分就會慢慢流失掉，最後就算還能吃，營養價值也嚴重不足。

(2)變質

食物存放的時間過長也會引起變質，就算是乾製的茶樹菇也會受潮變質，這類茶樹菇成分發生改變，已經不適合食用。

3、茶樹菇怎麼保存最好

新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期保存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾保存。

乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封保存，也可以放在通風低溫乾燥處保存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

4、茶樹菇放多久最好

1.新鮮的茶樹菇最好是新鮮食用，就算是冰箱中存放也不宜放太久，3~5天內吃完最好。

2.乾製的茶樹菇的保質期和其保存的方法以及環境有直接關係，乾燥、通風、陰暗處存放能存放半年以上，但不宜存放超過1年，以免風味流失較多。

茶樹菇怎樣保存

保存好，密封，不要沾水，儘量不要起蟲，好的茶樹菇有股香味，等你發現味道不對的時候就要快處理掉了。茶樹菇挺貴類，我曾管過倉庫，具體多久不知道，因爲我沒用到過茶樹菇變壞的時候。

茶樹菇味道是很鮮美的，茶樹菇的功效有哪些呢？應該怎麼樣存放茶樹菇呢？

一、茶樹菇的功效

茶樹菇無毒，具有益氣開胃、健脾止瀉的功效。對補腎、健脾健胃、提高人體免疫力有很好的效果。茶樹菇還有益身心發展，對人體消化有很好的的作用。經常吃茶樹菇有美容養顏的作用，可以抗衰老，增強免疫力。這是一種適合所有年齡段的食物。

多吃有益的菌菇有益於健康，爲了增強免疫力，補充一些微量元素，菌菇食品有很強的優勢，最重要的是味道美味。茶樹菇低脂低糖，含有多種礦物質元素，能降低血糖和血脂；茶樹菇中的糖化合物能增強免疫力，促進抗氧化成分的形成。茶樹菇中膳食纖維含量較多，能促進胃腸道蠕動，滋潤腸道排便，緩解和治療便祕；含有大量鐵，能很好地補充鐵，茶樹菇味道美味，開胃效果好，能緩解食慾不振；茶樹菇蛋白質含量非常豐富，經常食用可發揮健康作用，提高免疫力。

二、存放茶樹菇的方法

購買新鮮的茶樹菇。如果我們想在短時間內保存它們，我們只需要把它們放在一個乾淨的盤子裏，然後放在冰箱裏保存它們。特別需要注意的是，如果需要保存新鮮的茶樹菇，就不能沾水清洗。這是爲了避免新鮮茶樹菇被水侵入，如果新鮮茶樹菇接觸水分，很容易變質，這將大大縮短保存時間。

不能用密封容器覆蓋或包裝，如密封塑料薄膜或塑料袋，使新鮮茶樹菇中的水不能蒸發，也會導致茶樹菇腐爛變質。如果你買了大量的新鮮茶樹菇，不能一次吃完，那麼你也可以選擇在陰涼通風處完全乾燥新鮮的茶樹菇。幹茶樹蘑菇的保存方法比新鮮茶樹菇要簡單得多，建議在茶樹菇完全乾燥後密封保存，然後放置在乾燥通風的區域。應特別注意，爲避免幹茶樹菇變質，必須採取日常防潮措施。

別亂囤茶樹菇！幹品茶樹菇存放需要注意什麼，否則很容易發黴？

茶樹菇含有豐富的蛋白質，蛋白質中含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，經常食用茶樹菇，能夠增強記憶。茶樹菇的美味，是大家都喜歡的一種佳餚。但是，新鮮的茶樹容易腐爛，而乾的茶樹菇容易發徾。

新鮮茶樹菇內含豐富的蛋白質、水分，在溫度適合的條件下，那麼很容易自己滋生細菌，一般只需要清洗乾淨即可，不影響食用。食物發徾之後原有的營養物質被分解，生成很多代謝物，亞鹽就是其中含量較高的一種，這類物質有致癌致畸的能力，食用這類茶樹菇會增加致癌風險。茶樹菇的營養價值高，但是一旦徾變就會有食用風險，所以，吃不完的茶樹菇做好儲存很重要。

新鮮的茶樹菇，如果是短期保存的話，先包一層紙，再放入塑料袋，置於陰涼通風乾燥處保存即可。冰箱冷藏的話，要注意經常拿出來通通風，否則容易徾變。需要注意的是，不可以沾水，也不可以用不透氣的保鮮膜覆蓋或是包裹；以免受到水分的入侵，很容易就產生變質。如果比較多的話，那麼可以選擇風乾保存。

乾的茶樹菇，那麼保存方法相對來說是比較簡單的。建議大家在茶樹菇曬乾的第二天進行密封保存，然後放置在乾燥、通風的地方存放即可；也可以包裝好，放入冰箱內冷藏。注意：做好防潮措施哦。茶樹菇雖然有很多營養價值，但是發徾的茶樹菇是不建議食用的，否則給我們帶來食物中毒或是致癌的危險；那麼就要好好保存茶樹菇，防止茶樹菇發徾變質給身體造成不必要的害處哦！

洗過的新鮮茶樹菇怎樣才能保存的久一點？

洗過的新鮮茶樹菇最好用保鮮膜包好，不要透氣，放在冰箱保鮮層可以保存一段時間

買的新鮮茶樹菇如何保存 買的新鮮茶樹菇怎麼保存

1、將新鮮的茶樹菇給包上一層紙，再包上一層袋子，放到通風且不被太陽照射到的地方，這樣可以保存一個月左右。

2、茶樹菇也可以不清洗，直接放到冰箱中冷藏，但是這種方法需要注意的是，要拿出來通一下風，以免在冰箱中發黴，這樣便不好了。

3、新鮮的茶樹菇還可以將它給放到空氣中，用水給養殖起來，不過這種方法，只適合冬天，冬天的太陽光不強，這樣只可以保存一個星期左右的時間，要即時的食用。

4、新鮮的茶樹菇，在保存的時候，一定要小心，以免讓它的枝幹給碰傷了，這會讓茶樹菇不能很好的保存。

新鮮茶樹菇怎麼保存最好

1、速凍保鮮。將茶樹菇分級，菇體大小盡量一致，避免在速凍過程中的溫度不均勻現象。採用真空密封包裝可延長保質期。先預冷至0—5℃，然後將溫度降至零下39℃以下。速凍後的貯藏溫度低於零下18℃，這樣保質期可達一年。

2、罐藏。選料預煮冷卻。要在菇蓋尚未完全開傘時採收，菇體完整，無畸形、破損。切削去柄基部雜質。柄長控制在10釐米左右，清水漂洗，放在沸水中煮3—5分鐘，撈出置於流水中快速冷卻。

茶樹菇存放方法

1、新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期保存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾保存。

　　2、乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封保存，也可以放在通風低溫乾燥處保存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

　　3、柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6腳。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，爲培育新品種奠定了基礎。

　　4、形態特徵：子實體單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10cm，表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中實。環白色，膜質，上位着生。菌柄中實，長10釐米左右，柄粗1-2釐米、黃白色。成熟期菌柄變硬，菌柄附暗淡粘狀物，菌環殘留在菌柄上或附於菌蓋邊緣自動脫落。菌孢子卵形至橢圓形，淡褐色。

茶樹菇可以隔夜吃嗎 茶樹菇可以保存多久

　　茶樹菇是一種我們大家都吃過的食物，同時茶樹菇是有新鮮與幹茶樹菇之分的，很多人會將吃不完的茶樹菇放到第二天吃，那麼茶樹菇可以隔夜吃嗎？茶樹菇可以保存多久？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　茶樹菇可以隔夜吃嗎

　　如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，在常溫下是否有明顯的異味，有明顯的異味不能食用。只是其中的營養比當天的營養減少。從健康的角度講，一般不主張吃隔夜的食物。茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次爲穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量爲16.86%。

　　茶樹菇可以保存多久

　　新鮮茶樹菇不宜在常溫下保存，在3-5℃的冰箱或冷櫃中可保鮮15天以上;幹菇宜在乾爽、低溫處貯藏，在密封塑袋或密封容器中可保質2年，如受潮使菇體變軟，可使用微波爐或其他方式烘烤乾燥，以利保存。新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期保存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾保存。乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封保存，也可以放在通風低溫乾燥處保存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

　　茶樹菇可以泡水一個晚上嗎

　　茶樹菇可以泡一夜，但是茶樹菇泡發要講究方法，如果方法錯了，泡太久還會損壞菇體，造成營養流失，因爲茶樹菇的纖維素很多，所以總是嚼不動。在泡發茶樹菇的時候用溫水泡，泡的時候適量加入點白糖，不但能提鮮還可以軟化茶樹菇。另外在泡發之前要剪掉其根部，將茶樹菇剪段。將茶樹菇用清水洗去浮塵，這樣可以去除茶樹菇上面的雜質。茶樹菇一般採用烘烤法乾製，烘烤技術與乾製品質量密切相關。鮮菇採摘後，最好用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產品腐爛變色，溫度過高會把產品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料後下降30-35 ℃。晴天採收的菇較幹，起始溫度可高一點，雨天採收的菇較溼，起始溫度應低一點。隨着菇的乾燥緩慢加溫，最後升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產品種類與乾溼度總需6-10小時。

　　茶樹菇能和蟲草花一起煲湯嗎

　　茶樹菇和蟲草花是可以一起煲湯的，兩者同時煲湯能夠幫助增強機體免疫力，另外也可以幫助健脾開胃。蟲草花成分中含有豐富的蟲草素、氨基酸、蛋白質以及甘露醇等成分，其中蟲草素i以及蟲草酸可以幫助調理人機體內環境，能夠在一定程度上提高巨噬細胞的功能，可以幫助調節免疫功能，能夠提高機體免疫力以及抵抗力。茶樹菇成分中含有多種營養物質，包含了豐富的維生素、膳食纖維等營養物質，也含有人體所需要的需氨基酸，同時含有例如鐵、鋅、鉀等多種礦物質。能夠幫助增進食慾，也可以在一定程度上促進消化。

茶樹菇如何包裝保鮮

用真空袋，目前大型超市都有賣

茶樹菇浸泡以後放冰箱冷藏7天還可以吃嗎？

茶樹菇浸泡以後放冰箱冷藏7天還可以吃。

1、茶樹菇放久了能吃嗎

茶樹菇放久了能不能吃還得看具體保存狀況。

(1)能吃情況

有些家庭對這些乾製品保管的比較好，比如將茶樹菇和花椒、陳皮等有吸水性的中草藥放一起，能在一定程度上避免茶樹菇受潮，放很久仍舊能保存較好的營養成分，適合食用。

(2)不能吃的情況

若是保存的環境比較差，茶樹菇容易受潮，那麼這種放久的茶樹菇多半都已經變質，有的甚至已經生長了毛黴，其內部的營養成分全部流失，還帶有一定的毒性，不適合食用。

2、茶樹菇放久了的壞處

(1)營養流失

茶樹菇含有一定的揮發性油成分，是茶樹菇香味和獨特風味的來源，也有較高的營養價值，隨着存放的時間延長，這種油性成分就會慢慢流失掉，最後就算還能吃，營養價值也嚴重不足。

(2)變質

食物存放的時間過長也會引起變質，就算是乾製的茶樹菇也會受潮變質，這類茶樹菇成分發生改變，已經不適合食用。

3、茶樹菇怎麼保存最好

新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期保存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾保存。

乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封保存，也可以放在通風低溫乾燥處保存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

4、茶樹菇放多久最好

1.新鮮的茶樹菇最好是新鮮食用，就算是冰箱中存放也不宜放太久，3~5天內吃完最好。

2.乾製的茶樹菇的保質期和其保存的方法以及環境有直接關係，乾燥、通風、陰暗處存放能存放半年以上，但不宜存放超過1年，以免風味流失較多。

茶樹菇怎樣保存

保存好，密封，不要沾水，儘量不要起蟲，好的茶樹菇有股香味，等你發現味道不對的時候就要快處理掉了。茶樹菇挺貴類，我曾管過倉庫，具體多久不知道，因爲我沒用到過茶樹菇變壞的時候。

茶樹菇味道是很鮮美的，茶樹菇的功效有哪些呢？應該怎麼樣存放茶樹菇呢？

一、茶樹菇的功效

茶樹菇無毒，具有益氣開胃、健脾止瀉的功效。對補腎、健脾健胃、提高人體免疫力有很好的效果。茶樹菇還有益身心發展，對人體消化有很好的的作用。經常吃茶樹菇有美容養顏的作用，可以抗衰老，增強免疫力。這是一種適合所有年齡段的食物。

多吃有益的菌菇有益於健康，爲了增強免疫力，補充一些微量元素，菌菇食品有很強的優勢，最重要的是味道美味。茶樹菇低脂低糖，含有多種礦物質元素，能降低血糖和血脂；茶樹菇中的糖化合物能增強免疫力，促進抗氧化成分的形成。茶樹菇中膳食纖維含量較多，能促進胃腸道蠕動，滋潤腸道排便，緩解和治療便祕；含有大量鐵，能很好地補充鐵，茶樹菇味道美味，開胃效果好，能緩解食慾不振；茶樹菇蛋白質含量非常豐富，經常食用可發揮健康作用，提高免疫力。

二、存放茶樹菇的方法

購買新鮮的茶樹菇。如果我們想在短時間內保存它們，我們只需要把它們放在一個乾淨的盤子裏，然後放在冰箱裏保存它們。特別需要注意的是，如果需要保存新鮮的茶樹菇，就不能沾水清洗。這是爲了避免新鮮茶樹菇被水侵入，如果新鮮茶樹菇接觸水分，很容易變質，這將大大縮短保存時間。

不能用密封容器覆蓋或包裝，如密封塑料薄膜或塑料袋，使新鮮茶樹菇中的水不能蒸發，也會導致茶樹菇腐爛變質。如果你買了大量的新鮮茶樹菇，不能一次吃完，那麼你也可以選擇在陰涼通風處完全乾燥新鮮的茶樹菇。幹茶樹蘑菇的保存方法比新鮮茶樹菇要簡單得多，建議在茶樹菇完全乾燥後密封保存，然後放置在乾燥通風的區域。應特別注意，爲避免幹茶樹菇變質，必須採取日常防潮措施。

別亂囤茶樹菇！幹品茶樹菇存放需要注意什麼，否則很容易發黴？

茶樹菇含有豐富的蛋白質，蛋白質中含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，經常食用茶樹菇，能夠增強記憶。茶樹菇的美味，是大家都喜歡的一種佳餚。但是，新鮮的茶樹容易腐爛，而乾的茶樹菇容易發徾。

新鮮茶樹菇內含豐富的蛋白質、水分，在溫度適合的條件下，那麼很容易自己滋生細菌，一般只需要清洗乾淨即可，不影響食用。食物發徾之後原有的營養物質被分解，生成很多代謝物，亞鹽就是其中含量較高的一種，這類物質有致癌致畸的能力，食用這類茶樹菇會增加致癌風險。茶樹菇的營養價值高，但是一旦徾變就會有食用風險，所以，吃不完的茶樹菇做好儲存很重要。

新鮮的茶樹菇，如果是短期保存的話，先包一層紙，再放入塑料袋，置於陰涼通風乾燥處保存即可。冰箱冷藏的話，要注意經常拿出來通通風，否則容易徾變。需要注意的是，不可以沾水，也不可以用不透氣的保鮮膜覆蓋或是包裹；以免受到水分的入侵，很容易就產生變質。如果比較多的話，那麼可以選擇風乾保存。

乾的茶樹菇，那麼保存方法相對來說是比較簡單的。建議大家在茶樹菇曬乾的第二天進行密封保存，然後放置在乾燥、通風的地方存放即可；也可以包裝好，放入冰箱內冷藏。注意：做好防潮措施哦。茶樹菇雖然有很多營養價值，但是發徾的茶樹菇是不建議食用的，否則給我們帶來食物中毒或是致癌的危險；那麼就要好好保存茶樹菇，防止茶樹菇發徾變質給身體造成不必要的害處哦！

洗過的新鮮茶樹菇怎樣才能保存的久一點？

洗過的新鮮茶樹菇最好用保鮮膜包好，不要透氣，放在冰箱保鮮層可以保存一段時間