新疆的美食
1、維吾爾烤肉。內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以爲最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。
2、哈薩克馬腸子。馬肉是一種稀罕的食品,中國主要產馬地是內蒙和新疆,但蒙古族不吃馬肉,所以在中國馬肉店最多的就是新疆了。
3、回族涼皮子。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅(微博)一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。
4、維吾爾抓飯。抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。
5、拌麪。拌麪很難說是哪個民族的食品。拌麪的維吾爾語“浪漫”, 其實就是漢語“拉麪”的轉音。新疆拌麪是新疆人最主要的快餐方式,類似於蘭州人的牛肉麪、北京人的雜醬麪。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...