義烏紅粿的做法步驟

1、材料：番薯或者土豆500克、糯米粉200克、薯粉100克、紅曲粉10克；

2、做法：

（1）將土豆或者番薯蒸熟，接着將糯米粉和薯粉混合放入土豆或者番薯當中，然後將其攪拌均勻，在中途可以適當加入食用油，可保持粿皮柔軟；

（2）粿皮肉好後，取一小塊用兩個手掌將其揉圓，接着捏成碗狀，再將餡料放入其中，然後封口，捏成三角形再放入模具，最後上鍋蒸熟。