縉雲燒餅製作步驟
1、材料:小麥麪粉250克,梅乾菜50克,酵母3克,夾心肉100克,黑芝麻適量,鹽適量,麥芽糖適量。
2、將適量的麪粉、酵母放入盆中,加入適量的溫水,將其揉成光滑的麪糰。
3、將買來的梅乾菜放入盆中,洗淨,瀝乾水分。將凍肉放入水中浸泡進行解凍,剁成肉末。將肉末、梅乾菜、食用鹽放入盆中調製成肉餡,攪拌均勻,使其快速入味
4、將發好的麪糰拿出,揉勻後,再將其均勻分成幾等分,然後,稍揉,擀薄。
5、將調製好的肉餡包入面片中,封好口後,用力按壓,使其稍扁即可。
6、將麪皮外面抹少許的麥芽糖後,撒上少許的芝麻。
7、將麪餅放入烤箱中進行烤制。待麪餅顏色金黃,出爐即可食用。
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...