煮糉子不蓋鍋蓋行嗎
特色美食2.26W
1、煮糉子不蓋鍋蓋是可以的,一般情況下,將糉子包好整齊的擺放在鍋中,然後在上面放個簾子,蓋上一盆水壓住,以免糉子在鍋中翻滾,煮制不均勻,在這個情況下是可以不蓋鍋蓋的,直接大火燒開轉中火煮制即可。
2、這樣煮生糉子的話一鍋大約要煮3小時左右,但是要是要看餡料,若是肉糉子的話,時間會長一些,需要4小時左右,另外要是用高壓鍋的話,煮制時間會短很多,差不多兩個小時就能煮熟了。
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