自制鹹薄荷的做法
1、薄荷葉一片片摘下來,用鹽水浸泡5-10分鐘,不可以泡太久,然後洗淨。
2、將洗淨的薄荷葉放入蒸籠裏,蒸20分鐘,7-8分熟即可。
3、蒸完之後的樣子。平鋪在烤盤中,放到烤箱100度烘乾10-15分鐘,觀察葉子的狀態,太熟了及時拿出來。
4、如果沒有烤箱的,在上一步蒸的時候就可以蒸到8-9分熟。
5、烘乾了一會葉子更黃了,此時拿出來水分還是有點多,因爲當天天氣不錯,我只烘乾了10分鐘左右就拿出來讓太陽自然曬乾。
6、曬得差不多了,曬到9分幹左右。
7、放到盆裏,加入大量鹽,混合均勻。
8、找個容器裝起來,裝進去的時候再加點鹽進去搖一搖,讓鹽充分分佈在瓶子中。要喝的時候拿一點出來泡水,常溫保存就行。
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