如何判斷燒鵝新鮮不

1、看外表，新鮮的鵝肉外表應有光澤，顏色應是紅而均勻的。

2、聞氣味，新鮮的鵝肉是正常的味道，不會有發黴、發臭等味道。

3、鵝肉是不可多得的美食，鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。