蔥油炒麪做法步驟

1、小蔥三根、鹼面250g、雞蛋一枚、生抽20g、白糖5g。

2、做法：大水燒開鹼面入水，1分鐘後將麪條撈出，冷水過面濾幹待用。小蔥切段待用，色拉油入鍋，油熱後雞蛋入鍋小火煎，待一面微焦後翻面。小蔥入鍋熬出蔥香味後面條入鍋，用筷子快速攪拌，加入生抽和糖1分鐘後可出鍋。