燕窩香蔥麪包教程
1、取高筋麪粉250克,細砂糖50克,奶粉8克,酵母3克,雞蛋1個,牛奶100克放入麪包機裏揉麪,揉至擴展狀態。
3、拉出薄膜,搓圓包上保鮮紙,發酵到2倍大即可。
4、把發酵好的麪糰,戳個小洞不回彈不回縮,代表發酵完畢。
5、取出排氣平均分割成8個小麪糰,搓圓包保鮮紙靜置10分鐘。
6、靜置好的小麪糰排氣,用擀麪仗擀成長舌形。
7、先將中間往下摺疊,然後兩邊往中間摺疊,捏緊。
8、最後收口,收口捏緊朝下襬放,進行二次發酵。
9、發酵好的麪糰中間用刀片劃一刀。
10、接下來,香蔥餡的製作步驟:取香蔥100克,鹽1克,全蛋液25克,油20克,白胡椒粉3克攪拌均勻即可,放上香蔥餡兒。
11、烤箱提前預熱,上火190度,下火170度,烘烤15分鐘。
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...