3種方法來釀私酒

目錄方法1：準備好工具1、備齊材料。2、製作蒸餾器。方法2：搗成糊1、煮沸38升水。2、煮玉米麪。3、加糖和酵母。4、發酵。自釀烈酒，也被稱爲釀私酒，它是一個危險的過程，但如果你足夠謹慎且具備常識，它可以成爲有趣的小規模科學實驗。在美國，除了密蘇里州之外，釀私酒是非法的，喝自己釀成的酒也不受推薦。

方法1：準備好工具

1、備齊材料。在釀私酒的過程中，使用正確的材料很重要，因爲如果設備的材料有誤，會帶來適得其反的效果-真的是這樣。爲了安全起見，也爲了最大程度地釀造好酒，請收集以下材料： 一個高壓鍋。 找一個不打算作他用的高壓鍋，或者新買一個專門用來釀酒的高壓鍋。

銅管。你需要長約2米，寬約6毫米的銅管。五金店和園藝店都有售。

準備一把6毫米鑽頭的鑽子，在高壓鍋的蓋子上鑽一個孔。

一個56升的金屬鍋。

一個大塑料桶。

棉布。

4千克玉米麪，4千克糖和14克的酵母。

2、製作蒸餾器。 在高壓鍋的蓋子上鑽一個孔，並把一根6毫米寬的銅管緊緊地擰進去。銅管的另一端插入孔中，注意插進去的部分不能超過3釐米。這就是冷凝管了。管長應滿足從鍋中伸入水槽的距離，而且還要從水槽向下延伸到地板附近。

如果你不想在高壓鍋的蓋子上鑽一個孔，也可以把銅管擰進通氣孔裏，並用膠帶把它貼住。

方法2：搗成糊

1、煮沸38升水。把鍋放進水槽並往鍋裏倒水，倒到鍋的2/3處即可，然後把鍋端到爐子上，將火調大。讓鍋裏的水繼續煮沸。

2、煮玉米麪。 將4千克玉米麪添入水中，用木槳或其他工具攪拌。讓它煮幾分鐘，直到水和玉米麪變成糊狀。起鍋，並使混合物冷卻，然後倒入乾淨的桶中。

3、加糖和酵母。將4千克糖和14克酵母攪拌在一起。使用木質槳或其他大型設備將糖和酵母徹底攪成糊狀。開始發酵時，除了乾酵母，你也可以使用麪包，釀酒酵母，天然存在的酵母甚至酵酵頭。

4、發酵。用棉布輕輕把桶蓋上，並將其放置在陰涼避光的地方，比如地窖或地下室，開始發酵吧。當酵母代謝產生糖和玉米碳水化合物時，發酵就開始了，酒慢慢產出。醪桶的頂部開始出現棕色或淺棕褐色的泡沫，每天都會上升一些。醪停止工作時，糖就"用完"了，你會發現泡沫或"頂部"不再上升。

醪停止冒泡時，它已經爲下一階段做好準備。此時，它被稱爲"酸醪"。