便捷省時還乾爽甜蜜的微波爐烤紅薯做法
1、材料:紅薯(又叫山芋或地瓜)1個(約350g)。
2、紅薯刷洗乾淨後不控幹水分,直接用一層廚房紙巾將紅薯包裹嚴實,外面再包上一層報紙。
3、將包好的紅薯放入微波爐中,以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘。將紅薯翻至另一面,繼續以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘即可。
4、小訣竅:除紅薯以外,芋頭、山藥、土豆等根莖類食材都可用此方法烹調。烘烤紅薯的時間要根據紅薯的大小增減時間。建議每次只烘烤一塊紅薯,這樣受熱均勻,烤出的紅薯口感好。不要直接用報紙包裹紅薯進行烘烤,以免報紙上的鉛滲透到紅薯中,影響食用健康。可用廚房紙巾或普通紙巾(則需多包裹幾層)後再裹以報紙。
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