水果味啤酒製作方法
第二步:
在此過程中總共加熱90分鐘。添加沸水使整個麥芽汁體積達到20升。冷卻,虹吸入發酵桶,投入酵母,一發14天。
第三步:
主發酵結束後,在空的二發罐中加入水果,如果是果醬可以直接倒到二次發酵罐中,如果是新鮮水果,則需要先把果子在鍋中熬煮或蒸20分鐘,然後將果子搗爛,再煮沸消毒後冷卻。
第四步:
將處理的果子倒入二次發酵罐中,再將啤酒從主發酵罐中引出,覆蓋在水果上面,進行二次發酵。二次發酵2-3周後再次倒罐,進行三次發酵。但是如果您使用的果子含單寧很少,則二次發酵後不用再倒罐,可以裝瓶。進行三次發酵2-3周。150克葡萄糖,裝瓶。
看了我的方法,現在你知道水果啤酒製作方法了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道水果啤酒製作方法。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是水果的新鮮程度。以上就是水果啤酒製作方法。
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