蔬菜炒飯的做法
1、食材:剩飯1碗、青菜250克;
2、準備一盤前一天的剩飯,新鮮煮的飯太軟不太好炒飯,所以要準備一盤剩飯。這樣既不會浪費剩飯也不會覺得不好吃。
3、將青菜洗乾淨,用冷水浸泡15.00---30.00時間,可以去除農藥。將青菜切碎,放在旁邊備用。
4、起油鍋後將剩飯倒入。剩飯很容易結塊,所以倒入剩飯後需將用鏟將結塊的剩飯壓碎。然後不停的翻炒,直至飯都粒粒分明,飯盛出裝盤。
5、重新起油鍋,倒入洗乾淨的青菜,翻炒幾下,倒入一小撮鹽,蓋上鍋蓋燜大概一分鐘左右。將菜盛起放好。
6、把菜和飯一起倒入鍋中,繼續翻炒,這時就會有濃濃的菜香飄出。如果時間炒得稍微久點還可以把飯炒的硬點,類似於鍋巴,不過這個依據個人的口味而言。
7、將炒完的飯盛出裝盤,這樣美味的青菜炒飯就完成啦。如果是簡餐,不再做其他菜的話,就放完小清湯就可以啦,比如紫菜湯之類的。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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醃好的瘦肉應該怎麼做菜
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背輕輕地砍肉片,注意砍的順序,兩面都要砍。砍的目的是爲了好入味。將砍好的肉片,放入容器中,放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品,然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後,就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡,然後放入麪包渣內裹一層面包...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...