大閘蟹腳上的毛怎麼處理

1、首先先用水仔細清洗螃蟹，特別是把螃蟹腳上的毛用刷子刷一刷，清除附在上面的泥沙，再用幹抹布把水吸乾。此時，螃蟹就算基本洗乾淨，可以拿去烹飪了。但是如果還想去掉螃蟹腳上的毛，請繼續下一步。

2、把燃氣竈的火打開，擰到最小火的位置，注意，火力不可過大，以免燙傷。

3、把螃蟹抓起，露出螃蟹腳上的毛，放在燃氣竈火苗上方，來回燒烤片刻後拿開。把所有螃蟹腳上的毛都烤一遍之後，再用清水清洗，用小刀刮或用刷子刷一遍。這樣螃蟹腳上的毛就能去除乾淨了。