西瓜如何挑又甜又脆
1、看外觀:西瓜外觀色澤亮麗形狀均勻,紋路清晰,紋路之間的距離稍寬,用手觸摸紋路部分略微有凹陷感的是熟瓜,吃起來瓜甜,但如若西瓜表面暗淡有茸毛,紋路之間的距離較窄,則瓜不熟而且瓜肉的筋也較多。
2、用手掂輕重:相同品種,相同大小,選輕不選重,相同大小的西瓜,重量輕的反倒是成熟較好的西瓜,而拿起來感覺很重的則是生瓜,這是因爲西瓜在生長過程中隨着太陽光的照射西瓜內部的瓜汁逐漸轉化成糖分,重量也會隨之減輕,而生瓜雖然水分充足拿起來較重,但由於還沒有成熟所以不甜也不好吃。
3、用手彈:用指頭輕彈西瓜表皮,聽到沉悶“嘭嘭”響聲,越沉悶西瓜就越熟,手拍能感覺到顫動則西瓜成熟了,如,發出清脆的“噹噹”聲,手拍動也沒什麼顫動感說明瓜不成熟或者皮太厚,若拍打時發出的是“噗噗”聲則西瓜已經熟過頭了也不好吃,當然不同西瓜品種有可能通過彈的方式辨識度也不一定高,這個也得要靠平時買瓜的經驗了。
4、看瓜藤:瓜藤粗壯新鮮有彎曲並且瓜藤顏色越綠說明西瓜越新鮮,如果瓜藤比較直,或顏色已經變成黃色而且瓜藤枯萎或乾枯,這樣的瓜不是早產瓜就是死藤瓜及不新鮮,不要選。
5、看瓜蒂瓜臍:選瓜臍小的,不要選瓜臍大的,瓜蒂部位和瓜臍有凹陷,周圍飽滿說明是熟瓜,反之則西瓜不熟也不甜。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...