酸甜脆蘿蔔如何醃製，酸甜脆蘿蔔醃製方法

1、食材：蘿蔔1個，小米椒適量，鹽適量，醋適量，生抽適量，白糖適量，蒜適量，涼白開適量。

2、把蘿蔔洗淨後，切成薄片，裝到碗中。

3、小米椒切末，蒜切末備用。

4、用鹽將蘿蔔片醃製一小時左右，用手機擠壓出水。

5、開始調料，放入切好的蒜末、小米椒末，加入醋、生抽、白糖攪拌均勻。

6、調好後放入玻璃罐中，醃製5小時即可。