香菇木耳蒸多久能好
1、香菇蒸十五分鐘左右。將香菇切成片狀加上佐料調勻醃製後,放入鍋內蒸,大約十五分鐘即可。如果蒸的時間太短的話,香菇會不熟可能會留有毒性。如果蒸的時間太長會導致香菇的營養流失,而且也會影響口感。香菇蒸熟後可以撒上一些喜歡的蘸料,味道會更好。
2、木耳蒸五分鐘左右。木耳烹飪需要烹飪熟才能食用,大火爆炒通常需要3分鐘左右,蒸的話需要在水開後上鍋蒸5分鐘左右。應季的鮮木耳蒸5分鐘就能熟透,幹木耳經過泡發後也不需要蒸太久。幹木耳泡發時冷熱水均可,泡發時間不宜太長。使用開水泡發的幹木耳可以只蒸2分鐘。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...