怎麼做快手沙茶麪
1、拿出前晚備好的食材調料,龍利魚洗淨切塊,青菜切段並燒水。
2、小火把走地雞蛋煎到兩面凝固的荷包蛋取出備用。
3、鍋中加少許底油,加入廣東產沙茶醬與花生醬一比一文火攪勻炒香到起泡,加入熱開水或熱高湯,留一點熱水調開椰漿粉加入湯裏。
4、湯滾沸後去浮沫下竹升蛋面與荷包蛋,龍利魚(也可以加蝦或其他易熟生葷食材),滾一分鐘後下菜並以雞粉調味。過火後淋入自制紅辣油攪勻既盛出。
5、這款沙茶麪的燙頭濃郁,沙茶醬鹹鮮微辣和天然海鮮的複合滋味加廣東產幼細花生醬就着椰漿,口感鮮甜細滑,自制紅辣油(內蒙古託縣辣椒片和菜籽油)微辣不燥且香回味無窮。走地雞蛋的蛋黃油潤微紅,鮮香美味幾乎蓋過了龍利魚。鮮蔬的清甜也融入湯裏,竹升蛋面彈滑爽口的,每一口都是言語無法形容的美好滿足。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...