怎麼做豆沙麪包好吃
1、準備高筋粉200克、豆沙180克、奶粉25克、水90克、蛋黃1個、鹽3克、糖30克、黃油20克、酵母6克。
2、把除油以外的所有食材到在麪粉裏面,水需要邊倒邊攪拌。(放一個雞蛋進去,另一個雞蛋,留下蛋黃,等刷蛋黃液時候再用。)
3、攪拌成稀點的麪糰,接下來開始揉麪,開始揉很粘手,把油抹在麪糰上,慢慢把油都揉進去,需要揉20分鐘左右。面會邊揉邊在發酵。如果太粘手可以撒點乾麪粉,每次少量用。慢慢就揉幹些了揉的很軟,就好了。
4、把麪糰和豆沙分成同樣的分量,把麪糰按扁放一個豆沙團收口包好,收口處朝下放。
5、再按扁,擀成橢圓形。注意動作要輕,不要把麪皮弄破了。
6、用刀在麪皮上劃出相同寬度的口子。不要切到下面的麪皮,只切破上面麪皮就可以。
7、然後把麪餅翻一面,破口朝下,從側面捲起。
8、全部做好後放在烤盤裏,保鮮膜包住發酵20分鐘左右,烤箱預熱,取一個雞蛋只要蛋黃。把蛋黃打散,用油刷把蛋黃刷在麪包胚上。
9、預熱時間到了,把麪包胚放進去開始烤麪包上下火190度20分鐘就好了。
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...