珍珠藕圓的做法
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1、食材:藕200g,豬肉150克,糯米80克,鹽4克,蔥姜各五克,料酒2勺,糯米粉10克。
2、糯米提前二小時浸泡。
3、藕擦絲或切丁備用。
4、肉末中加入藕絲、料酒、鹽、原味鮮、澱粉,拌勻上勁。
5、浸泡的糯米瀝乾。
6、取25克的肉餡搓成小圓球,均勻沾上糯米。
7、隔水蒸25分鐘左右出鍋。
8、灑上蔥花即可食用。
標籤:珍珠
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