珍珠圓子
特色美食2.1W
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬肉:200克;糯米:100克; 姜:1塊;澱粉:少許;食鹽:適量;雞精:少許;
珍珠圓子的做法
糯米洗淨,提前用清水浸泡2小時
豬肉與姜一起剁成肉餡
加入適量鹽和少許生粉
再根據個人口味加少許雞精
用筷子順着一個方向攪拌至上勁兒,醃製半小時
泡好的糯米撈出,充分瀝乾水分
醃好的肉餡捏成肉圓,放入糯米中滾動,使圓子外層均勻沾滿一層糯米
做好的圓子放入蒸籠,開水上鍋,大火蒸15分鐘左右即可
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