雲豆怎麼做才能好吃
1、【食材】:芸豆(四季豆);【調味料】:鹽、雞精、生抽、醋、香油、大蒜。
2、芸豆一份,洗淨。最好是白芸豆,俗稱老來俏、開鍋爛。普通綠芸豆也可以的。
3、把芸豆放入蒸鍋,大火蒸20分鐘,然後關火燜5分鐘。
4、五、六瓣大蒜,加一小勺鹽,把它搗成蒜泥。
5、準備空碗一個。芝麻醬(麻汁)一大勺,加入搗好的蒜泥。
6、因爲搗蒜泥加鹽了就不用再加鹽。加雞精、生抽、醋(多加醋)、香油,攪勻。
7、把蒸好的芸豆取出,自然晾涼。
8、涼透後,把芸豆從中間分開,並掰成段。
9、把調好的麻汁料倒入,拌勻。
10、美味的麻汁芸豆做好了!
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...