酸筍煮魚的做法大全列述

酸筍煮魚的做法如下。

1、準備魚、辣椒、姜、酸筍、蔥切好。

2、把魚，辣椒、姜、鹽、生粉、醬油、米酒、放一點油全部放進去拌勻、醃製5分鐘。

3、鍋內放酸筍稍微炒幹水分，爲了讓魚更入酸筍味。

4、放油爆香酸筍，把魚倒進去的第一時間快速翻幾下煎5分鐘。

5、煎好後倒水，水差不多和魚平行，蓋上鍋蓋開始燜10分鐘左右就可以了。