貝和哪些煲湯比較好
1、乾貝就是瑤柱,是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱,含有豐富的營養物質,如蛋白質、礦物質及維生素,適量食用可幫助機體補充營養物質。常見與乾貝搭配燉湯的食材有冬瓜、海帶、白菜等。
2、乾貝冬瓜湯:冬瓜口感清淡,可一定程度上消除乾貝的腥膩,並且冬瓜含有豐富的營養物質,如碳水化合物、維生素等,且熱量較低,每100克僅含有52千焦熱量,適合有減脂需求的人羣食用;
3、乾貝海帶湯:海帶營養價值較高,特別是含有豐富的碘元素,適量食用可幫助緩解由缺碘引起的吞嚥困難等症狀。此外,海帶爽脆,配合乾貝食用可幫助增加食慾;
4、乾貝白菜湯:白菜含有豐富的膳食纖維,適量食用可在一定程度上促進胃腸蠕動,配合乾貝燉湯食用,可幫助消化。
5、除了上述食材可搭配外,還有蘿蔔、排骨、雞、竹筍等,都是具有一定營養價值的乾貝湯類型,可根據喜好進行選擇,建議搭配不同食物,保證營養均衡。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...