筒骨和什麼煲湯比較好喝
1、筒子骨菌菇湯,準備好筒子骨,海鮮菇一小把,蟹味菇一些,平菇五個,玉米一個,純牛奶兩勺。將以上食材清洗控幹,平菇切成片,玉米切成塊,與此同時在鍋中燒開水,放入筒子骨焯水,撈出來清洗乾淨。再次放入涼水鍋中,用壓力鍋燉三十分鐘,燉好後放進炒菜鍋裏,加兩塊薑片,適量蔥段,添加一勺米酒,然後把純牛奶,菌類,玉米放入,大火將菌類燉熟,然後加入枸杞子,添加適量鹽和白胡椒,就可以了。
2、筒子骨玉米胡蘿蔔湯。選用甜玉米,紅蘿蔔一根,將筒子骨洗乾淨,起鍋燒水,先用開水煮三分鐘,去血水,然後放入石鍋中,鹽,米酒少量,加一點醋,讓肉更加入味。然會三十分鐘後加入切好的玉米,煮到熟,再下胡蘿蔔,煲兩個小時上下,最後加一些鹽和雞精調味即可。
3、冬瓜海帶筒骨湯。準備好冬瓜和筒子骨,筒子骨涼水下鍋,在大火中焯一下去血水,然後將筒子骨清洗乾淨,與姜蒜一起放入鍋中,在等待水燒開水,將冬瓜,海帶切好預留,筒骨湯煲好之後,將它倒進炒菜鍋中,加上一勺米酒,另外將冬瓜,海帶絲也倒入鍋中,蓋上蓋子燒熟,然後加入食鹽等調味料,可以出鍋了。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...