米蝦怎麼做有嚼勁

1、白米蝦洗淨裝盤，在蝦上倒入少許玉米粉，鹽，味精，攪拌均勻，鍋中放油，5成熱把蝦倒入煎炸，要小火，用筷子翻動，煎炸至金黃色出鍋。

2、可以拿來做雞蛋海米湯，也可以做蝦米煎蛋！就是把蝦米放到雞蛋裏，在加點蔥花，用鍋煎成餅。