水晶薯仔糕的做法
1、食材:西米200g,紫薯(小個)2個,紅薯(小個)2個,白糖1勺,煉乳1勺。
2、準備西米,用廚房機打粉,喜歡甜可以加些白糖一起打。
3、打西米粉的過程中,可以準備餡料,洗淨去皮切片,上籠蒸熟。
4、打好粉的西米加水揉成團,可以邊加邊揉,大概普通飯碗兩碗。可能剛開始會比較溼,西米很吸水,多揉揉就好了,多加些水,西米吸收了足夠的水份,蒸的時候也比較省時、白點比較少比較透明。揉成團後靜放下。
5、蒸好的紫薯紅薯分別用勺子壓成泥,分別加入半勺(烘焙大量勺)煉乳,拌勻待用。西米團用擀麪杖擀成麪皮,薄些較好。
6、擀好的麪皮放上紫薯紅薯泥,再捲起來,卷好切成5cm長的段,蒸籠抹上油,放上做好的西米卷,上籠蒸至麪皮透明即可。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...