烤火腿要用錫紙包起來嗎，烤火腿要用錫紙嗎

1、烤箱烤腸用錫紙。

2、錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，烤箱烤腸用錫紙傳熱快，均勻散熱，使烤腸不會被烤焦，也能防止烤腸烤出來的油弄髒烤箱，同時用錫紙包着烤腸還能減少營養丟失，水分丟失，因此烤箱烤腸用錫紙更好。

3、錫紙分爲光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。啞光面接觸烤腸，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。