如何做牛肉湯鍋
1、牛肉切成小塊,用清水多泡幾次,去除血水。
2、牛肉放在鍋中加入適量的料酒和涼水,大火燒開,小火煮5分鐘焯水,將煮過的牛肉在湯裏洗去血沫撈出來備用。
3、焯過水的牛肉放在電壓力鍋中,加入桂皮、花椒、八角、辣椒、薑片和大蒜,調入適量的鹽、老抽和生抽,加水沒過牛肉,加蓋密封按下煲湯鍵。
4、待電壓力鍋的浮子自然落下,打開鍋蓋,牛肉很軟爛。
5、提前用涼水泡好粉條,娃娃菜洗淨,切成絲。
6、牛肉湯和牛肉一起倒入鍋中,加入娃娃菜煮軟,再加入粉絲和乾絲煮軟,最後撒上香菜,出鍋可以開吃了。我做的是清湯火鍋,如果喜歡吃辣,可以加入火鍋調料。天冷時可以用砂鍋煮,直接上桌吃,可以保溫。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...