雞肉怎麼炒好吃又嫩

1、食材：蘑菇150克、雞肉100克，料酒4克、鹽2克、生抽4克、雞精1克。

2、雞肉切成條，加料酒，生抽澱粉抓勻醃15分鐘，蘑菇洗乾淨切成片。

3、鍋裏倒入油倒入醃好的雞肉炒勻，快速炒散，炒至雞肉變白。

4、然後加入蘑菇翻炒，放鹽炒勻，炒至蘑菇軟。

5、加入生抽大火不停的翻炒，炒至入味後加點雞精炒會即可出鍋裝盤。