怎麼做蘋果蛋撻,蘋果蛋撻的做法
1、主料:蛋撻皮12個,輔料:淡奶油110g,牛奶80g,細砂糖60g,吉士粉7g,煉乳8g,低筋麪粉8g,蛋黃2個,蘋果適量。
2、提前將蛋撻皮從冰箱取出,等到它們軟化的時候可以進行修補工作,
3、在空碗裏倒入淡奶油,倒入牛奶,加入細砂糖,加入吉士粉,加入煉乳,
4、將碗坐落在鍋裏,開火,並把液體攪拌至細砂糖全部融化;取出放一邊冷卻備用,
5、分離蛋清與蛋黃,去蛋黃備用,待液體冷卻後,加入低筋麪粉,倒入攪拌好的蛋黃液,並將液體攪拌均勻,將液體過篩,即成蛋撻水,
6、蘋果洗淨,削皮,然後將它切成蘋果丁,每一個蛋撻皮內裝入幾塊蘋果丁,然後倒入蛋撻水至6-7分滿即可,
7、擺入烤盤,放入已預熱好的烤箱烘烤即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...