烘烤的水果有什麼

1、柑橘可以烤着吃。柑橘加熱之後,可以讓柑橘外皮的養分充分滲進果肉裏,多吃一口烤柑橘,就等於多吸收一口營養素。柑橘的健康成分不只存在於果肉裏,果皮和果肉之間的白色網絲和果粒袋,也都含有豐富的維生素C和果膠,可以消除疲勞和預防老化,所以每天只要吃2個柑橘,就能攝取1日所需的80%維生素C。

2、香蕉可以烤着吃。烤香蕉得小心一些,要定時來回翻轉。這時皮會變黑,但裏邊還是成型的。不過如果烤得太過或者不注意翻轉的話,裏邊就會烤成稀糊狀,就不好吃了。香蕉皮裏有很多有益的營養,比如低聚糖,烤香蕉的好處在於,通過烤熱香蕉的外皮,可以讓皮裏的營養更多進入到果肉裏,這樣吃含大量低聚糖的果肉,可促進腸道有益菌大量生長,並能增強排便能力,同時還有美容作用。

3、梅子可以烤着吃。4月份是梅子盛產期,生澀的梅子經過加工成爲醃梅、梅精、梅醋等最佳鹼性食品。經過實驗證實,加熱過的醃梅更能激發梅子營養成分的活性,對身體健康更有幫助!加熱能活化梅子的成分,可以殺菌、預防高血壓,同時因爲能促進唾液分泌,對整腸、預防胃潰瘍也有幫助,又能改善肝機能,真是一物多用喔!

4、番茄可以烤着吃。烤番茄可以讓茄紅素變得更好吸收,充分進入人體發揮抗氧化作用。茄紅素是胡蘿蔔素家族成員,有很強的抗氧化力。小番茄的茄紅素含量是一般食用番茄的數倍,烤過之後茄紅素會更容易被人體吸收,防止自由基攻擊肌膚、血管及肌肉細胞,避免細胞老化,同時也有預防膽固醇氧化堵塞血管的清血功效。