不辣無骨雞爪做法教程,不辣無骨雞爪製作教程
1、新鮮雞爪泡血水後,放在鍋裏煮八分鐘左右。雞爪撈出後涼水過涼,浸泡在冰水裏面十分鐘左右。
2、沿着圖示每根爪子都切一小道,這樣比較好去骨。
3、把爪子尖去掉。
4、沿着切開的小道子,把骨頭剔出來。
5、這個關節的位置活動活動很容易就可以脫離開了。
6、骨頭完全脫離後的樣子。
7、檸檬一個,將檸檬汁擠在雞爪裏面。
8、百香果1個,放在雞爪裏面。
9、梨子用鹽清洗表面,不用去皮,切小塊放在雞爪裏面。
10、蒜末、醬油、米醋依次放入。抓拌均勻入味!應該放上香菜,提味。
11、可以依據客人口味放入小米辣段、辣椒油、香油等。
12、裝在乾淨的容器裏面密封好在冰箱涼半個小時救很入味了。
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