辣椒怎麼醃
特色美食2.17W
1、把大蒜切成比較厚的片狀,生薑切成絲備用。
2、把洗好的辣椒、大蒜、生薑放在一個比較大的盆中,倒入鹽、白糖、味精、醬油、白酒,以及燒熱並晾涼的食用油充分的攪拌均勻,注意攪拌辣椒的筷子或者勺子一定要是乾淨並且乾燥的,不能沾有水分。
3、把攪拌好的辣椒裝入洗乾淨並且晾乾的罈子中,用水封住罈子,基本一週過後就可以吃了。
4、溫馨提示:攪拌過程中不可沾水,開蓋後仍然要用冰箱保存以免變酸了。
標籤:辣椒
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